매주 읽는 기능의학·기능영양 논문

무지방과 일반 요거트 사이에서 망설여 본 적이 있으실 겁니다. 과체중·비만 성인 74명을 12주간 무작위 배정한 시험은 그 선택이 만든 차이를 찾지 못했습니다. 성분표의 한 칸이 아니라 식품 전체를 보는 시각으로 이 결과를 읽어 봅니다.

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옆자리 동료는 저녁에도 커피를 마시고 잘 잡니다. 나는 오후 한 잔에 새벽까지 뒤척입니다. 성인 2,264명의 관찰 자료가 보여준 평균과 내 몸 사이의 거리를 ‘개인차’라는 렌즈로 좁혀 보고, 수면과 카페인 민감도를 어떻게 확인할지 적었습니다.

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식사창을 좁히면 몸의 어떤 숫자가 먼저 반응하고 어떤 숫자는 끝까지 그대로일까요. ‘언제 먹는가’라는 렌즈로 보면 기대할 것과 기대하지 말아야 할 것이 나뉩니다. 무작위대조시험 23편·1,280명의 자료가 그 경계를 어디에 그었는지 정리했습니다.

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저염식을 하고 혈압에 좋은 음식을 챙겨도 수치가 잘 안 움직이는 분들이 있습니다. 같은 식단에서 반응 폭이 갈리는 이유와, 반응이 더딜 때 함께 볼 수 있는 다른 변수를 기능영양학 관점에서 정리했습니다.

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