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글루텐프리, 나도 해야 할까 — 유전자를 가진 사람은 30~40%입니다
글루텐이 장에서 면역 반응을 일으키는 경로는 셀리악병에서 단계별로 밝혀져 있습니다. 다만 이 경로에 필요한 유전자는 인구의 30~40%가 갖고 있고, 그중 약 3%만 발병합니다.
글루텐이 장에서 면역 반응을 일으키는 경로는 셀리악병에서 단계별로 밝혀져 있습니다. 다만 이 경로에 필요한 유전자는 인구의 30~40%가 갖고 있고, 그중 약 3%만 발병합니다.