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같은 음식인데 왜 사람마다 혈당이 다를까 — 혈당 반응의 개인차와 확인하는 방법
혈당 스파이크는 음식만으로 결정되지 않습니다. 공복혈당·HbA1c 같은 지표의 차이, 혈당지수(GI)와 혈당부하(GL)의 한계, 조리법·조합·순서가 개입하는 지점을 기능영양학 관점에서 정리했습니다.
혈당 스파이크는 음식만으로 결정되지 않습니다. 공복혈당·HbA1c 같은 지표의 차이, 혈당지수(GI)와 혈당부하(GL)의 한계, 조리법·조합·순서가 개입하는 지점을 기능영양학 관점에서 정리했습니다.