[카테고리:] 기능영양학
혈당·장·미토콘드리아·수면처럼 몸의 기능을 축으로 영양을 설명합니다. 특정 식품이나 성분을 권하기보다, 왜 사람마다 같은 음식에 다르게 반응하는지, 근거가 어디까지 확인되었는지를 짚습니다.
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지방간 위험, 왜 사람마다 무게가 다를까 — 유전으로 정해지는 수치 Lp(a)와 바꿀 수 있는 변수
같은 지방간 소견이라도 사람마다 위험의 무게가 다릅니다. 유전으로 거의 정해지는 지단백(a), Lp(a)와 생활로 움직이는 간 지방을 나눠 우선순위를 정하는 방법을 기능영양학 관점에서 정리했습니다.
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지방간에 토마토 250g? — 논문은 200g과 50g으로 나눠 적었습니다
지방간에 좋은 음식으로 토마토가 자주 언급되지만 분량은 잘 나오지 않습니다. 2026년 무작위대조시험이 실제로 사용한 하루 섭취량과, 간 지방을 여러 증상의 뿌리로 놓고 읽는 기능영양학 관점을 정리했습니다.
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산화마그네슘 500mg에 마그네슘은 100mg — 라벨 읽는 법과 연구가 쓴 조건
마그네슘 효능은 한 지표를 크게 바꾸는 방식이 아닙니다. 하루 권장량과 복용 기간, 제품 라벨의 실제 함량 확인법, 형태별 차이와 상한선까지 기능영양학 관점에서 정리했습니다.
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위고비 근손실 40%? — 그 숫자의 출처를 찾아봤습니다
다이어트 주사로 감량할 때 근육이 빠질까 걱정된다면, 약이 지켜주느냐를 묻기 전에 근육이 유지되는 조건부터 봐야 합니다. 자극·재료·흡수라는 세 축을 기능영양학 관점에서 정리했습니다.
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글루텐프리, 나도 해야 할까 — 유전자를 가진 사람은 30~40%입니다
글루텐이 장에서 면역 반응을 일으키는 경로는 셀리악병에서 단계별로 밝혀져 있습니다. 다만 이 경로에 필요한 유전자는 인구의 30~40%가 갖고 있고, 그중 약 3%만 발병합니다.
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지금 먹는 밀은 100년 전 밀과 다를까 — 품종 60종을 직접 비교한 연구
요즘 밀이 예전과 달라져서 문제라는 말을 자주 듣습니다. 1891년부터 2010년까지 60개 품종을 같은 조건에서 재배해 비교한 연구가 있습니다. 결과는 통념과 달랐습니다.
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피로는 어디서 오는가 — 미토콘드리아와 세포 에너지 기초
미토콘드리아 기능이 왜 피로와 함께 언급될까요. 세포 호흡으로 에너지가 만들어지는 과정, 세포마다 다른 미토콘드리아 개수, 모계 유전이라는 특징을 기능영양학 관점에서 정리했습니다.
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같은 음식인데 왜 사람마다 혈당이 다를까 — 혈당 반응의 개인차와 확인하는 방법
혈당 스파이크는 음식만으로 결정되지 않습니다. 공복혈당·HbA1c 같은 지표의 차이, 혈당지수(GI)와 혈당부하(GL)의 한계, 조리법·조합·순서가 개입하는 지점을 기능영양학 관점에서 정리했습니다.
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건강 정보 판단하는 법 — 표본수·연구설계·동료심사 확인하기
건강 정보 판단이 어려운 이유는 기사 제목만으로는 근거의 무게를 알 수 없기 때문입니다. 근거 수준 사다리, 동물 대상 연구가 기사가 되는 과정, 상관과 인과의 차이, 표본수와 동료심사를 확인하는 방법을 정리했습니다.
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향신료와 허브에도 용량이 있다 — 강황·생강으로 보는 생리활성 성분 읽는 법
강황 커큐민 흡수는 무엇과 함께 먹는지에 크게 좌우됩니다. 흑후추·지방과의 조합, 생활 섭취량과 연구 용량의 차이, 향신료 정보를 판단하는 네 가지 질문을 정리했습니다.